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端午包粽子 不少家庭体验自己动手的乐趣

更新时间:2019-06-18

  端午节临近,粽子成为每家每户不可缺少的美食。从外面购买的粽子不适合自己的口味,越来越多的家庭开始自己动手制作粽子。市民包粽子对于营养、卫生等方面越来越重视,此外,一些市民也将动手包粽子作为一种乐趣,并将这种自己包粽子的传统一直延续下去。6月7日,记者走访发现,不少家庭创新包出了五彩粽、水晶粽等,制作方式开始多样化。宝马论坛,潍城区的王宁是小区里公认的巧手,做饭是她的一种乐趣。端午节临近,王宁像往年一样准备了材料,开始自己包粽子,今年她创新包起了“水晶粽”。“现在从外面购买的粽子,我总感觉不地道,从前年开始,我就自己包粽子了。”王宁对记者说,“水晶粽”主要是用西米加上紫薯泥或南瓜泥制作而成,不但好吃而且更加“晶莹剔透”,可以将米先用牛奶浸泡一段时间,之后再进行制作。但是浸泡的时间一定要注意,如果时间过长会造成散落,不易成型。与其他粽子制作方法不同的是,这种粽子是蒸的,不是煮的,而且时间不能太长,一两个小时便可以了。最后,再焖一会,就可以出锅了。当被问及为何选择制作“水晶粽”时,王宁说,这种“水晶粽”以前她看到有人做过,不过她想自己进行创新。她觉得粽子里可以加上一些紫薯泥或南瓜泥,另外此次制作她还加了一些食用干花,这样做出来的粽子不仅好看,而且更加好吃。王宁做出的这种粽子,像一个个用“水晶”制作的工艺品,晶莹剔透,让人不忍下口。


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